Historique

En 1988, Jean-Luc Bauvois reprend la ferme familiale paysanne de 25 ha.
Son épouse, Katty prend goût à la ferme et suit des cours de fromagerie en 2000.

Elle lance sa fromagerie de façon rudimentaire dans une marmite de 10 litres puis,
petit à petit de 50 litres et au fil du temps, elle progresse dans les techniques.

La ferme finit par s'équiper d'une cuve de 200 litres pour la fromagerie.































​



​De fil en aiguille, la ferme est devenue viable économiquement grâce à sa transformation sur place.

Après avoir réalisé une mozzarella, ils ont fabriqué différents fromages à pâte dure (type Saint-Paulin) nature et aux épices.



































En août 2007, c'est la consécration avec les prix gagnés au Concours des Fromages du Château d'Harzé

Fromage de l'année 2007 et coup de coeur des Chefs cuisiniers.







​

​

​

​

​

​

​

​

​



















En janvier 2009, Katty lance et paufine sa production de camembert paysan.

Un magasin est à présent ouvert à l'entrée de la ferme.







Le 19 décembre 2012 La Ferme de Blanche Pierre reçoit

le prix Mercure du dynamisme villageois décerné par la ville de Mons.